Assalamu'alaikum,bismillah.
Akhir akhir ini di kampung saya banyak hajatan atau mantu tentu saja ada persiapan persiapan makanan apa yang biasa disajikan waktu hari H nanti.Di tempat saya Wonogiri utamanya di lingkungan kecamatan jatiroto kita biasa membuat wajik/jenang walaupun makanan tradisional ini sudah berkurang peminatnya tapi seakan akan ini snack semi wajib untuk dihidangkan para tamu.
Wajik ketan adalah salah satu nama makanan tradisional khas dari Indonesia. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih santan sesuai dengan selera anda. Selain itu, ketan juga dapat dijadikan berbagai jenis makanan enak lainnya. Wajik ketan ini sudah sangat jarang disediakan ditoko toko makanan ringan ada pun dipasar dan itu sangat jarang sekali yang menjual,ya adanya di hajatan. Untuk membuat olahan ketan jenang ini gambang gambang susah dan biasanya di bantu kaum laki laki sebab mengaduknya lumayan berat dan harus konsisten seperti gambar di atas di butuhkan minimal 3 orang untuk proses ini.mengenai resep dan lainnya silahkan cari referensi lain, penulis hanya menceritakan saja.
Wasallam
